在春日部一个宁静的午后,温暖的阳光轻柔地洒在野原家的窗台。
美伢突发奇想,打算为家人制作一款美味的牛奶糕,给平淡的日子增添一份甜蜜。
“小新,妈妈今天要做牛奶糕哦,你要不要帮忙?”
美伢在厨房喊道。
“牛奶糕?听起来好好吃,我要帮忙,我要帮忙!”
小新像个小炮弹一样冲进厨房,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
美伢微笑着点头,从橱柜里拿出制作牛奶糕的材料:新鲜的牛奶、洁白的细砂糖、嫩滑的吉利丁片,还有散发着麦香的玉米淀粉。
“小新,你先把吉利丁片放进冷水里泡软,记得要轻轻放哦。”
美伢一边说着,一边把牛奶倒入锅中。
小新小心翼翼地将吉利丁片放入水中,看着它慢慢变软,就像在看一场神奇的魔术表演。
“妈妈,吉利丁片好像在水里睡觉呢。”
美伢在牛奶中加入细砂糖,用小火慢慢加热,并不停搅拌,让细砂糖充分溶解。
牛奶在锅里微微翻滚,散发出诱人的奶香。
“小新,你看,牛奶变得甜甜的了,就像你一样可爱。”
美伢笑着对小新说。
接着,美伢把泡软的吉利丁片捞出,放入温热的牛奶中,继续搅拌,直到吉利丁片完全融化。
小新好奇地凑近,盯着锅里看,“妈妈,吉利丁片不见了,是不是被牛奶吃掉啦?”
“哈哈,对呀,吉利丁片和牛奶融为一体,等会儿就能变成美味的牛奶糕咯。”
美伢解释道。
美伢把玉米淀粉加入少量牛奶,搅拌成均匀的淀粉糊,然后缓缓倒入正在加热的牛奶中。
随着淀粉糊的加入,牛奶变得浓稠起来,像丝滑的绸缎。
“哇,妈妈,牛奶变稠啦,好像布丁一样。”
小新兴奋地叫起来。
“没错,这就是牛奶糕成型的关键哦。”
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